黄花菜蒸肉饼

1. 菜名：黄花菜蒸肉饼
2. 工艺：蒸
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：肾调养调理 肾炎调理 贫血调理 水肿调理 气血双补调理 高血压调理 
5. 主料：猪肉(瘦) 150克
6. 辅料：黄花菜（干） 30克
7. 调料：盐 3克 各适量

制作工艺

• 1.将黄花菜、猪瘦肉洗净；2.把用料一齐剁成肉酱，放碟上，调味，文火隔水蒸熟。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。黄花菜（干）：黄花菜含磷丰富，并具有维E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用身体有益。黄花菜因含烟酸等而具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。

食谱相克

• 猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 274.2
• 千卡

• 蛋白质
• 36.27
• 克

• 脂肪
• 9.72
• 克

• 碳水化合物
• 12.72
• 克

• 膳食纤维
• 2.31
• 克

• 胆固醇
• 121.5
• 毫克

• 维生素A
• 158.1
• 微克

• 胡萝卜素
• 552
• 微克

• 硫胺素
• 0.82
• 毫克

• 核黄素
• 0.21
• 毫克

• 尼克酸
• 8.88
• 毫克

• 维生素C
• 3
• 毫克

• 维生素E
• 1.99
• 毫克

• 钙
• 99.96
• 毫克

• 磷
• 348.3
• 毫克

• 钾
• 640.92
• 毫克

• 钠
• 1,283.34
• 毫克

• 镁
• 63.06
• 毫克

• 铁
• 6.96
• 毫克

• 锌
• 5.69
• 毫克

• 硒
• 15.55
• 微克

• 铜
• 0.28
• 毫克

• 锰
• 0.42
• 毫克