芹菜炒虾仁

1. 菜名：芹菜炒虾仁
2. 工艺：炒
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：肾调养调理 肾炎调理 水肿调理 高血压调理 
5. 主料：芹菜 150克
6. 辅料：虾仁 60克
7. 调料：盐 2克 植物油 10克 各适量

制作工艺

• 1.将芹菜摘去叶，根，洗净拍扁，切小段；2.虾仁洗净；3.起油锅，先下虾仁炒至半熟铲起，再起油锅炒芹菜至半熟，放虾仁同炒，下盐调味，炒熟即可。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

食谱相克

• 芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。虾仁：1.食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；2.不宜与猪肉同食，损精；3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 229.7
• 千卡

• 蛋白质
• 27.42
• 克

• 脂肪
• 11.7
• 克

• 碳水化合物
• 5.85
• 克

• 膳食纤维
• 2.1
• 克

• 胆固醇
• 315
• 毫克

• 维生素A
• 27.6
• 微克

• 胡萝卜素
• 90
• 微克

• 硫胺素
• 0.02
• 毫克

• 核黄素
• 0.19
• 毫克

• 尼克酸
• 3.6
• 毫克

• 维生素C
• 18
• 毫克

• 维生素E
• 11.89
• 毫克

• 钙
• 406.54
• 毫克

• 磷
• 475.4
• 毫克

• 钾
• 561.53
• 毫克

• 钠
• 3,832.63
• 毫克

• 镁
• 156.94
• 毫克

• 铁
• 8.1
• 毫克

• 锌
• 3.07
• 毫克

• 硒
• 45.96
• 微克

• 铜
• 1.55
• 毫克

• 锰
• 0.75
• 毫克