天麻双豆

1. 菜名：天麻双豆
2. 工艺：拌
3. 口味：原本味
4. 类别：高血压调理 
5. 主料：天麻 10克 花生仁（生） 100克 青豆 50克
6. 调料：盐 2克 味精 1克 香油 2克 各适量

制作工艺

• 1.将天麻用蒸馏水浸泡，提出药液，花生米用开水泡15分钟，捏去皮，青豆用凉水涨发开。2.将花生米与青豆在开水锅内氽熟，捞出，加入天麻液、精盐、味精、香油调匀即成。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。青豆：青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

食谱相克

• 天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 770.14
• 千卡

• 蛋白质
• 42.45
• 克

• 脂肪
• 54.3
• 克

• 碳水化合物
• 33.37
• 克

• 膳食纤维
• 11.8
• 克

• 维生素A
• 71
• 微克

• 胡萝卜素
• 425
• 微克

• 硫胺素
• 0.93
• 毫克

• 核黄素
• 0.22
• 毫克

• 尼克酸
• 19.4
• 毫克

• 维生素C
• 2
• 毫克

• 维生素E
• 24.51
• 毫克

• 钙
• 140.62
• 毫克

• 磷
• 521.62
• 毫克

• 钾
• 946.32
• 毫克

• 钠
• 872.34
• 毫克

• 镁
• 242.17
• 毫克

• 铁
• 6.38
• 毫克

• 锌
• 4.1
• 毫克

• 硒
• 6.78
• 微克

• 铜
• 1.64
• 毫克

• 锰
• 2.4
• 毫克