山楂包

1. 菜名：山楂包
2. 工艺：蒸
3. 口味：酸甜味
4. 类别：冠心病调理 健脾开胃调理 消化不良 高血压调理 
5. 主料：小麦面粉 500克 山楂 500克
6. 调料：白砂糖 250克 各适量

制作工艺

• 1.先把山楂加白砂糖制成山楂酱。2.面粉发醇，和成面团，摘成小块，分别包入山楂馅，上笼蒸熟即可。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。山楂：山楂营养丰富,可以防治心血管疾病，有强心的作用；可以开胃消食；有活血化瘀的作用，老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中的钙的恒定，预防动脉粥样硬化。但山楂不宜与人参等补药同时服用，一次也不宜食用过多，脾胃虚弱者慎食。山楂有破气作用，吃多了会耗气，影响孕妇的健康和胎儿的发育。同时山楂还能加强子宫的收缩，可引起早产或流产。山楂含有多量果酸，有收敛和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，儿童脾胃功能发育尚未完臻，吃山楂多了会耗伤胃气，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。胃酸多的人山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，浓度增高，容易引起反胃吐酸，严重者可引起消化性溃疡的发生。病后体虚之人病后体虚需要增加营养，以利于恢复元气。山楂不仅能耗气，还能使消化排泄加快，而影响有益物质的吸收利用。患牙病的人山楂除含果酸外，还含有发酸糖类，它们都是强腐蚀剂，能腐蚀牙齿的珐琅质，引起龋齿，加重牙病。

食谱相克

• 山楂：山楂不宜于海鲜、猪肝、人参同食，山楂与柠檬同食会影响消化。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 3,145
• 千卡

• 蛋白质
• 58.5
• 克

• 脂肪
• 10.5
• 克

• 碳水化合物
• 732.75
• 克

• 膳食纤维
• 26
• 克

• 维生素A
• 85
• 微克

• 胡萝卜素
• 500
• 微克

• 硫胺素
• 1.5
• 毫克

• 核黄素
• 0.5
• 毫克

• 尼克酸
• 12
• 毫克

• 维生素C
• 265
• 毫克

• 维生素E
• 45.6
• 毫克

• 钙
• 465
• 毫克

• 磷
• 1,080
• 毫克

• 钾
• 2,457.5
• 毫克

• 钠
• 43.5
• 毫克

• 碘
• 14.5
• 微克

• 镁
• 352.5
• 毫克

• 铁
• 23.5
• 毫克

• 锌
• 9.75
• 毫克

• 硒
• 32.9
• 微克

• 铜
• 2.75
• 毫克

• 锰
• 9.22
• 毫克