玉米须龟

1. 菜名：玉米须龟
2. 工艺：原炖
3. 口味：原本味
4. 类别：滋阴调理 结核病调理 高血压调理 
5. 主料：甲鱼 120克 玉米须 600克
6. 调料：

制作工艺

• 1.将龟放入盆中，倒入热水，使其排尽尿，洗净，剁去头、足，除去内脏备用。2.将龟肉与玉米须一起放入瓦锅内，加水适量，先用武火煮开，再用文火慢炖至熟透即可。用法：吃龟内，饮汤。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 甲鱼：甲鱼的食用价值很高，甲鱼肉味道特别鲜美，营养十分丰富。甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。甲鱼肉性平、味甘，具有滋阴凉血、补肾健骨、散结消痞等作用。

食谱相克

• 甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 141.6
• 千卡

• 蛋白质
• 21.36
• 克

• 脂肪
• 5.16
• 克

• 碳水化合物
• 2.52
• 克

• 胆固醇
• 121.2
• 毫克

• 维生素A
• 166.8
• 微克

• 硫胺素
• 0.08
• 毫克

• 核黄素
• 0.17
• 毫克

• 尼克酸
• 3.96
• 毫克

• 维生素E
• 2.26
• 毫克

• 钙
• 84
• 毫克

• 磷
• 136.8
• 毫克

• 钾
• 235.2
• 毫克

• 钠
• 116.28
• 毫克

• 镁
• 18
• 毫克

• 铁
• 3.36
• 毫克

• 锌
• 2.77
• 毫克

• 硒
• 18.23
• 微克

• 铜
• 0.14
• 毫克

• 锰
• 0.06
• 毫克