腰果拌西芹

1. 菜名：腰果拌西芹
2. 工艺：拌
3. 口味：本位咸鲜
4. 类别：私家菜 便秘调理 养颜美容调理 高脂血症调理 高血压调理 
5. 主料：西芹 250克
6. 辅料：腰果 50克
7. 调料：盐 2克 味精 1克 香油 10克 各适量

制作工艺

• 1.将西芹去根、叶洗净，切成菱形片；2.放入开水锅中烫，待水再次开时，捞出沥水；3.将腰果用麻油炸至浅黄色捞出，凉透；4.将西芹与精盐、味精、凉透的麻油拌匀，撒上腰果即成。

菜品口感

• 腰果酥脆，西芹鲜嫩，清淡爽口。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 西芹：芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬，还是治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用，经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对防治痛风有较好效果。芹菜含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。芹菜还是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，但常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。腰果：腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处；含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老；经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 398.48
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.12
• 毫克

• 蛋白质
• 10.55
• 克

• 脂肪
• 28.57
• 克

• 碳水化合物
• 33.08
• 克

• 叶酸
• 74.5
• 微克

• 膳食纤维
• 8.3
• 克

• 维生素A
• 16.5
• 微克

• 胡萝卜素
• 97
• 微克

• 硫胺素
• 0.16
• 毫克

• 核黄素
• 0.14
• 毫克

• 尼克酸
• 1.2
• 毫克

• 维生素C
• 10
• 毫克

• 维生素E
• 8.44
• 毫克

• 钙
• 105.34
• 毫克

• 磷
• 285.44
• 毫克

• 钾
• 289.32
• 毫克

• 钠
• 1,776.83
• 毫克

• 镁
• 114.41
• 毫克

• 铁
• 3.15
• 毫克

• 锌
• 2.42
• 毫克

• 硒
• 17.28
• 微克

• 铜
• 0.77
• 毫克

• 锰
• 1.14
• 毫克