椒油土豆

1. 菜名：椒油土豆
2. 工艺：拌
3. 口味：椒麻味
4. 类别：私家菜 便秘调理 减肥瘦身调理 养颜美容调理 高脂血症调理 
5. 主料：土豆 250克
6. 调料：胡麻油 10克 醋 10克 香菜 10克 香油 10克 盐 3克 味精 2克 各适量

制作工艺

• 1.土豆去皮洗净后切成5厘米长的细丝，投入沸水锅中焯至断生，捞出沥干水分；香菜摘洗干净后切成3厘米长的段。2.土豆丝和香菜段一起放入盆中，浇入用花椒油、醋、香油、精盐和味精调成的味汁，拌匀装盘即成。

菜品口感

• 脆酸麻香，风味独特。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 411.36
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.45
• 毫克

• 蛋白质
• 5.44
• 克

• 脂肪
• 20.79
• 克

• 泛酸
• 3.25
• 毫克

• 碳水化合物
• 50.66
• 克

• 叶酸
• 52.5
• 微克

• 膳食纤维
• 0.87
• 克

• 维生素A
• 31.8
• 微克

• 胡萝卜素
• 116.02
• 微克

• 硫胺素
• 0.26
• 毫克

• 核黄素
• 0.09
• 毫克

• 尼克酸
• 1.37
• 毫克

• 维生素C
• 44.8
• 毫克

• 维生素E
• 46.77
• 毫克

• 钙
• 133.16
• 毫克

• 磷
• 175.48
• 毫克

• 钾
• 817.8
• 毫克

• 钠
• 1,375.51
• 毫克

• 碘
• 3
• 微克

• 镁
• 62.7
• 毫克

• 铁
• 2.43
• 毫克

• 锌
• 0.68
• 毫克

• 硒
• 2.3
• 微克

• 铜
• 0.34
• 毫克

• 锰
• 0.78
• 毫克