蜜汁土豆

1. 菜名：蜜汁土豆
2. 工艺：拌
3. 口味：原本味
4. 类别：私家菜 便秘调理 养颜美容调理 甜品/点心 高脂血症调理 
5. 主料：土豆 500克
6. 调料：白砂糖 50克 杏脯 50克 各适量

制作工艺

• 1.土豆洗净，放入蒸锅中蒸熟，去皮用刀剁成土豆泥，放入盆中；什锦果脯切成碎末，放入土豆盆中拌匀。2.锅置小火上，加入清水200克，把白糖熬制完全溶化，浓度与蜜相似，晾凉后，浇入有土豆和什锦果脯的盆中，拌匀装盘即成。

工艺提示

• （什锦果脯选用任何种类果脯代替均可）。

菜品口感

• 果香味浓，甜美适口。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 804.5
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.9
• 毫克

• 蛋白质
• 8.9
• 克

• 脂肪
• 1.8
• 克

• 泛酸
• 6.5
• 毫克

• 碳水化合物
• 188.95
• 克

• 叶酸
• 105
• 微克

• 膳食纤维
• 2.4
• 克

• 维生素A
• 103.5
• 微克

• 胡萝卜素
• 470.05
• 微克

• 硫胺素
• 0.51
• 毫克

• 核黄素
• 0.2
• 毫克

• 尼克酸
• 2.3
• 毫克

• 维生素C
• 83
• 毫克

• 维生素E
• 2
• 毫克

• 钙
• 279
• 毫克

• 磷
• 335
• 毫克

• 钾
• 1,645.5
• 毫克

• 钠
• 110.35
• 毫克

• 碘
• 6
• 微克

• 镁
• 122.5
• 毫克

• 铁
• 5.2
• 毫克

• 锌
• 1.21
• 毫克

• 硒
• 4.74
• 微克

• 铜
• 0.75
• 毫克

• 锰
• 0.81
• 毫克