虾仁烧黄瓜

1. 菜名：虾仁烧黄瓜
2. 工艺：炒
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：私家菜 防癌抗癌调理 减肥瘦身调理 高血压调理 高脂血症调理 糖尿病调理 
5. 主料：黄瓜 500克 虾仁 5克
6. 调料：猪油（炼制） 30克 酱油 30克 料酒 15克 白砂糖 5克 大葱 2克 淀粉(豌豆) 5克 味精 2克 各适量

制作工艺

• 1.黄瓜洗净，切成滚刀块，用开水焯一下捞出。2.锅置火上，放入大油烧热，先放入虾仁炸一下，随即将葱末入锅，再下入黄瓜煸炒数下，烹入料酒、酱油，加入味精，白糖翻炒数下，淋入水淀粉勾芡，淋上少许明油即可。

菜品口感

• 质脆嫩，味咸香。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

食谱相克

• 黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。虾仁：1.食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；2.不宜与猪肉同食，损精；3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 410.66
• 千卡

• 维生素B₆
• 0
• 毫克

• 蛋白质
• 8.75
• 克

• 脂肪
• 31.05
• 克

• 泛酸
• 0.01
• 毫克

• 碳水化合物
• 23.24
• 克

• 叶酸
• 10.12
• 微克

• 膳食纤维
• 2.59
• 克

• 胆固醇
• 54.15
• 毫克

• 维生素A
• 84.35
• 微克

• 维生素K
• 0.14
• 微克

• 胡萝卜素
• 451.2
• 微克

• 硫胺素
• 0.12
• 毫克

• 核黄素
• 0.2
• 毫克

• 尼克酸
• 1.78
• 毫克

• 维生素C
• 45.34
• 毫克

• 维生素E
• 1,508.83
• 毫克

• 钙
• 173.23
• 毫克

• 磷
• 215.74
• 毫克

• 钾
• 641.81
• 毫克

• 钠
• 2,200.01
• 毫克

• 镁
• 134.27
• 毫克

• 铁
• 5.71
• 毫克

• 锌
• 1.46
• 毫克

• 硒
• 6.12
• 微克

• 铜
• 0.39
• 毫克

• 锰
• 0.7
• 毫克