桔梗香菇汤

1. 菜名：桔梗香菇汤
2. 工艺：煮
3. 口味：清香味
4. 类别：私家菜 防癌抗癌调理 高血压调理 糖尿病调理 高脂血症调理 
5. 主料：桔梗 350克 香菇（鲜） 100克
6. 调料：植物油 15克 盐 2克 味精 2克 香油 5克 大葱 5克 各适量

制作工艺

• 1.选用桔梗的鲜嫩茎叶择洗干净，用开水焯一下，再用清水浸洗两遍，捞出控净水分，切成2厘米长的段。将发好的香菇清洗干净，切成片。2.汤锅置火上，放入烹调油烧热，下入葱花，加入清汤1000毫升、香菇片，汤开后加入桔梗、精盐、味精，烧3分钟，淋入香油，起锅盛入汤碗中，即可食用。

菜品口感

• 清香嫩滑，味美适口。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 205.61
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.01
• 毫克

• 蛋白质
• 3.09
• 克

• 脂肪
• 20.29
• 克

• 泛酸
• 0.02
• 毫克

• 碳水化合物
• 2.76
• 克

• 叶酸
• 2.8
• 微克

• 膳食纤维
• 13.52
• 克

• 维生素A
• 0.5
• 微克

• 维生素K
• 0.35
• 微克

• 胡萝卜素
• 3
• 微克

• 硫胺素
• 0
• 毫克

• 核黄素
• 0.08
• 毫克

• 尼克酸
• 2.03
• 毫克

• 维生素C
• 113.85
• 毫克

• 维生素E
• 14.99
• 毫克

• 钙
• 168.99
• 毫克

• 磷
• 241.88
• 毫克

• 钾
• 111.94
• 毫克

• 钠
• 1,010.42
• 毫克

• 镁
• 107.23
• 毫克

• 铁
• 13.51
• 毫克

• 锌
• 2.22
• 毫克

• 硒
• 2.65
• 微克

• 铜
• 0.51
• 毫克

• 锰
• 0.36
• 毫克