鸽蛋粥

1. 菜名：鸽蛋粥
2. 工艺：煮
3. 口味：清香味
4. 类别：麻疹调理 营养不良调理 补阳调理 高脂血症调理 
5. 主料：粳米 50克 鸽蛋 50克
6. 调料：

制作工艺

• 先将淘洗干净的粳米入锅，加水500毫升，用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，入鸽蛋，调匀，稍煮即成。

试用方法

• 每日服2次，空腹食用，连服5天。

食谱营养

• 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。鸽蛋：鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳萎、营养不良之功效，主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症。

食谱相克

• 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 256.5
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.18
• 毫克

• 蛋白质
• 9.25
• 克

• 维生素B₁₂
• 2.12
• 微克

• 脂肪
• 8.3
• 克

• 泛酸
• 0.31
• 毫克

• 碳水化合物
• 38.95
• 克

• 叶酸
• 30
• 微克

• 膳食纤维
• 0.3
• 克

• 生物素
• 6
• 微克

• 胆固醇
• 240
• 毫克

• 维生素D
• 1
• 微克

• 维生素A
• 16.5
• 微克

• 硫胺素
• 0.12
• 毫克

• 核黄素
• 0.08
• 毫克

• 尼克酸
• 0.69
• 毫克

• 维生素E
• 2
• 毫克

• 钙
• 55.5
• 毫克

• 磷
• 165.5
• 毫克

• 钾
• 108.5
• 毫克

• 钠
• 39.2
• 毫克

• 镁
• 29
• 毫克

• 铁
• 2.65
• 毫克

• 锌
• 1.54
• 毫克

• 硒
• 10.58
• 微克

• 铜
• 0.16
• 毫克

• 锰
• 17
• 毫克