蒜酱笋片

1. 菜名：蒜酱笋片
2. 工艺：腌
3. 口味：蒜香味
4. 类别：私家菜 减肥瘦身调理 便秘调理 健脾开胃调理 高血压调理 
5. 主料：莴笋 500克
6. 调料：大蒜 10克 酱油 10克 味精 3克 各适量

制作工艺

• 蒜切碎，和酱油、味精调好，再将莴笋洗净去皮，切成片，用开水焯一下沥去水分，放入已调好的酱油汁中，浸泡至变色即可。

菜品口感

• 蒜香酱色。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

食谱相克

• 莴笋：莴笋忌于蜂蜜同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 96.94
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.15
• 毫克

• 蛋白质
• 7.21
• 克

• 脂肪
• 0.54
• 克

• 泛酸
• 0.07
• 毫克

• 碳水化合物
• 18.56
• 克

• 叶酸
• 12.2
• 微克

• 膳食纤维
• 3.13
• 克

• 维生素A
• 125.5
• 微克

• 胡萝卜素
• 753
• 微克

• 硫胺素
• 0.11
• 毫克

• 核黄素
• 0.12
• 毫克

• 尼克酸
• 2.74
• 毫克

• 维生素C
• 20.7
• 毫克

• 维生素E
• 1.06
• 毫克

• 钙
• 128.5
• 毫克

• 磷
• 272.22
• 毫克

• 钾
• 1,124.02
• 毫克

• 钠
• 1,004.96
• 毫克

• 镁
• 112.91
• 毫克

• 铁
• 5.52
• 毫克

• 锌
• 1.86
• 毫克

• 硒
• 3.18
• 微克

• 铜
• 0.38
• 毫克

• 锰
• 1.11
• 毫克