薏米莲子粥
110广州网 时间:2011-12-31 10:00:01
薏米莲子粥
- 菜名：薏米莲子粥
- 工艺：煮
- 口味：原本味
- 类别：快餐/主食 气血双补调理 脾调养调理 防癌抗癌调理 高血压调理
- 主料：薏米 75克 粳米 75克
- 辅料：莲子 25克
- 调料：冰糖 50克 各适量
- 制作工艺
- 1.将莲子洗净，泡开后剥皮去心，薏米，粳米均淘洗干净。2.将锅内倒入水，放入薏米，粳米，烧沸后用小火煮至半熟，放入莲子，待煮至薏米，粳米开花发黏，莲子内熟时，加入冰糖搅匀，即可食用。
- 菜品口感
- 此粥香甜味美，黏糯适口。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食谱营养
- 薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
- 食谱相克
- 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 809.5
- 千卡
- 蛋白质
- 19.68
- 克
- 脂肪
- 3.42
- 克
- 碳水化合物
- 175.12
- 克
- 膳食纤维
- 2.7
- 克
- 硫胺素
- 0.34
- 毫克
- 核黄素
- 0.21
- 毫克
- 尼克酸
- 3.52
- 毫克
- 维生素C
- 1.25
- 毫克
- 维生素E
- 3
- 毫克
- 钙
- 75.5
- 毫克
- 磷
- 391
- 毫克
- 钾
- 463.25
- 毫克
- 钠
- 7.12
- 毫克
- 镁
- 153
- 毫克
- 铁
- 5.2
- 毫克
- 锌
- 3.15
- 毫克
- 硒
- 5.02
- 微克
- 铜
- 0.71
- 毫克
- 锰
- 28.58
- 毫克